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sun613.com:农金专访 | 丹麦皇冠:“二师兄”的完美养成记!

2019-06-14 18:14:38 和讯网  和讯农金

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  说起丹麦皇冠,大家首先会想到什么?丹麦皇冠曲奇? 

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    其实,丹麦皇冠曲奇名声在外,农金君也很喜欢吃,只要不发胖,整盒都不在话下。但是,今天我们的主角不是曲奇,而是…

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  What?咱们吃了那么多年的丹麦皇冠还生产猪肉?开玩笑吧? NO NO NO 农金君这么严肃的人,怎么可能随便开玩笑?

农金专访 | 丹麦皇冠:“二师兄”的完美养成记!

  这里先要澄清此“丹麦皇冠”绝非彼“丹麦皇冠”。 农金君这就给大家隆重介绍今天的主角“丹麦皇冠猪肉”!

    先来了解下丹麦皇冠集团!

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  生产优质猪肉的丹麦皇冠集团具有100多年的饲养经验,是欧洲历史悠久的猪肉及加工品生产商,其猪肉以较高的瘦肉率和良好的肥瘦比例而赢得口碑。 先来看看丹麦皇冠集团的Trophy Display !!!

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    丹麦皇冠符:合欧盟食品安全标准 - 无抗生素 - 无生长激素 - 无瘦肉精 -

  丹麦皇冠小猪,从一出生起就佩戴上可爱的“耳环”,内置芯片可以跟踪记录其成长全过程,安全有保证。

  集团在丹麦当地采取家庭农场化的养殖模式,配备专业配套产业链,全程实现电子信息化管理,使得工业化与精细化完美共存。

    自然谷物饲养丰腴软嫩滋味

  农金君好奇的是,能生产出这么优质的猪肉制品,皇冠集团给猪吃的肯定不会差?事实上,皇冠集团喂养的猪吃得可不比人差啊!丹麦皇冠的猪农通常都是采取非转基因天然谷物喂饲,集团甚至拥有研发部,开发那些能令猪肉出油率满足不同人群口味的饲料配比。这也是为什么皇冠猪肉油花分布均匀,入口软嫩细滑的原因所在。

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  平湖工厂翻开丹麦皇冠中国市场新篇章

  农金君了解到,2018年3月27日,丹麦皇冠集团正式全面进驻中国市场。工厂选址在了风景优美的浙江平湖市,意在辐射以江、浙、沪为主的华东地区,这一中国经济发展前沿区域。同时,也标志着丹麦皇冠集团在中国的第一个零售及餐饮生产基地

  — 丹尼斯冠食品(中国)有限公司平湖工厂正式开工建设。丹麦皇冠集团全球CEO 雅斯·威勒先生(Mr. Jais Valeur)更是亲临平湖,为新工厂奠基仪式致贺词。

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  浙江平湖工厂占地面积36.8亩,总投资5800万美元,计划生产熏肉、鲜肉分包等肉制品。该项目的开工建设,表明了丹麦皇冠集团对于中国市场的信心和承诺。工厂的建成不但将加强欧洲与亚洲两个市场之间的联系与合作,更将推动皇冠集团在中国市场完成从原料供应商到食品加工商的转型。预期到2019年年底,平湖工厂将为中国各地的零售及餐饮客户提供鲜肉与冻肉产品,年产量达1.25万吨。

  不过,为了保持皇冠集团一贯的品质。平湖工厂不养猪,而是将进口猪肉解冻后再进行二次深加工。哎!农金君就不去应聘当猪倌咯!

    非洲猪瘟疫情对皇冠集团完全没有影响

  由于独特的生产模式以及严格的检疫检测手段,经由丹麦皇冠集团售卖的猪肉不可能存在感染非洲猪瘟的情形。So,市场上猪肉价格涨得欢,对皇冠集团来说可是大大的利好。

  甚至在部分区域的商超内出现一肉难求的盛况。农金君觉得,躺赚钱的模式,换谁都笑不动啊!

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    “云象”供应链助力,皇冠加速布局!

  丹麦皇冠集团选择了由阿里巴巴控股的易果集团旗下的云象供应链进行合作。云象将承接丹麦皇冠在中国在建全资加工厂的全部产能。说到云象,双方的相识可以追溯到8、9年前。当丹麦皇冠刚进入中国市场时,生鲜电商易果就成为了其合作伙伴,当时双方只是简单的采买关系,但在长时间的合作中,培养了彼此的信任感。随着皇冠集团各品牌在中国进入新的发展阶段,有了新的诉求,双方一拍即合,合作关系也翻开了新的篇章。

  消费升级 如虎添翼

    近几年来,消费升级已然成为一种趋势,猪肉市场更不能“免俗”。众多中外肉企纷纷布局或者着力开发中高端市场。随着普通平价市场的需求日渐饱和,企业想要逐利,中高端市场是兵家必争之地。

  现在“吃得好”和“吃得安全”的品质猪肉成为越来越多消费者的首选,尤其是收入较高的新中产阶级,他们对价格的关注度降低,反而更为关注食品安全与品牌溢价。为了迎合不同消费者的口味,皇冠集团也在加紧布局。资本市场上,丹麦皇冠集团早些前便收购了欧洲最大的有机肉品供应商丹麦Friland品牌,得以进军高端有机猪肉市场。

  给中国同行的建议

  农金君查询无数资料后得出结论,中国是世界第一大猪肉消费大国。据券商研究所统计,2018年中国猪肉产量达5404万吨,占全球48%的份额,是第二大猪肉生产国美国的4倍以上。在中国的肉类消费结构中,猪肉的占比高达63.4%,远超美国的24.2%。近年来,中国人均猪肉消费量仍在持续增长。2018年该数值为38.9公斤/年,较2000年人均猪肉消费量29公斤/年增长34%。整体来看,猪肉毫无疑问是中国第一大肉类消费来源。

  在此背景下,丹麦皇冠集团对于国内生猪养殖业主要有两点建议:一是建立工业化、规模化的养殖模式,告别分散化、低效的小农经济思维惯性。二是强化质检、建立起自己的产品合格检疫检测标准并真正执行到位。

  无论是国产品牌还是进口品牌,中国的猪肉消费市场都足够大,如何给消费者提供更丰富、更优质的产品是摆在每家企业面前一道无法回避的必答题…

  心动不如行动!联系和讯农金,享受特价折扣! 留言或拨打:021-62243331 

(责任编辑:徐义椿 )
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